в отпуске!№144! ✨ Икра! 🌟Деликатесная заморозка: торты, кр

Ирина, привет!
кижуч, чавыча , нерка... Стейки заказала. Подскажи, хороший выбор? Или что-то другое можно присмотреть?

iкa, мне ее как раз 22/08 надо уже жарить, учтем, ага?

Оставила пару заказов!

Привет! ну это смотря что вы любите, ДВ рыба суховата, я обычно ее не жарю а запекаю, предварительно замочив. Солю всегда нерку, она всех вкусее мне показалось. Когда мне хочется сочнее то редко делаю семгу, люблю сибас, дорадо, треску, пикшу, окунь Исландский, вообщем выбор большой  

 
так, это уже проблематично, на неделе с 17го по 21 буду вывозить овощи, тогда вернеся к этому вопросу уже числа 17го  

iкa, ду! Заказала терпуг, подскажите, пожалуйста, в 2-х кг будет 4 рыбки или они очень крупные?

Ирина, ДД! Стоп - 16 - 17. а когда планируемая раздача? (думаю успею нет морозилки освободить - столько всего охота)  

iкa, брала стейки кеты. попался один кусочек какой то белой рыбы))) интересно какой, потому что тоже очень вкусно оказалось

Ирина, добрый день!
оставила заказ.

Добрый день! в 2кг -2 штуки, максимум 3.  

 
Дд! СТОП будет позже, успеете, мне надо вощи вывезти девчокам, приедтся передвинуть чуток, ито и то точно не получиться. Думаю рыбу буду вывозить с24го.  

 
Привет! это кета, просто некоторые рыбки попадаются очень бледные , но вкус от этого не меняется.  

 
Добрый день! принято  

на этом кусочке и чешуя была другая.  правда белая рыба.. и не такая сухая как кета.. реально другой кусочек))). но всё возможно конечно

а может треска попалась? елси беленькая совсем. она тоже вкусная рыбка)  это они наверно когда пилили может случайно кусочек нам добавилаи другой, я то четко из коробок делю, ну главное что вкусно    

iкa,сделала заказ )))

Сегодня попробовала сделать сибас в соли. Действительно, отпад. Теперь только так буду делать. Вот только, корочки у меня не получилось, может я технологию нарушила ( соль с белком смешала), вы как делаете? И еще хотела спросить, в форели речной сильно много костей? И какую еще рыбку посоветуете, чтоб сухая не была.

Добрый день! вот. а я что говорю. сибас вкусняшка! у меня вегда корочка, я делаю на 1кг соли -2 белка, все перемешиваю и облепляю тонким слоем, потом когда готово раскалываю корочку и достаю сибас на тарелку.
У форели речной так же как у сибаса по косточкам, но я ее тоже в соли делала, она так суховата, ее лучше запекать в духовке в фольге, либо можно с овощами, тогда вкусно.  

 

Мне нужно 4 шт, если вдруг будут  не очень крупные можно мне 4 шт. Заранее, спасибо.

Дд.подскажите по стейкам.какие вкуснее и не сухие.глаза разбежались.и вопрос по раздаче-только из дома?других вариантов нет?